دانلود کتاب وگن برای زندگی

جک نوریس و ویرجینیا مسینا در کتاب وگن برای زندگی، مهم‌ترین مسائل روزمره تغذیه وگن را بر اساس شواهد علمی جدید تشریح داده‌اند. نویسندگان کتاب متخصص تغذیه وگن هستند. 

وگنیسم یا وگانیسم یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهمترین دلایل وگان (وگن) شدن افراد (کسانی که به وگنیسم اعتقاد دارند) مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست، حفظ سلامتی، مسائل معنوی یا مذهبی است.

بسیاری از افراد وگان با پرورش صنعتی حیوانات و آزمایش روی حیوانات مخالفت می‌کنند. روش تغذیهٔ وگان زیر مجموعه‌ای از گیاه‌خواری است. از مهم‌ترین محصولات حیوانی که وگن‌ها از مصرفشان خودداری می‌کنند می‌توان انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان و …)، لبنیات، تخم‌مرغ، عسل، ابریشم، چرم، خز، و … را نام برد و نیز محصولاتی که در آن‌ها از فراورده‌های حیوانی (مانند ژلاتین) استفاده شده است.